7) Zwilling selbstschärfender Messerblock

- Juni 02, 2020

Dieses enorm schwere massive und schicke Messerset von Zwilling aus Solingen beinhaltet folgendes:

• Ein 10 cm Garniermesser mit glattem Schliff
• Ein 13 cm Allzweckmesser mit Wellenschliff
• Ein 20 cm Fleischmesser mit glattem Schliff
• Ein 20 cm Chefkochmesser mit glattem Schliff
• Ein 20 cm Brotmesser mit Wellenschliff
• Eine 20 cm Allzweck-Schere
• Ein Messerblock aus Holz und Edelstahl

Fangen wir mit den Messern an:

Diese sind aus rostfreiem, eisgehärtetem vier Sterne Spezialstahl, der im von Zwilling entwickelten „Friodur“ Verfahren eisgehärtet werden und dadurch enorm widerstandsfähig und hart werden. Sie sind aus einem Stück geschmiedet, der Griff wurde mit rutschfestem Plastik ummantelt. Sie sind im klassischen Design gehalten und liegen sehr gut in der Hand.
Die Schere schneidet hervorragend und liegt ebenfalls sehr gut in der Hand. Sie ist für Rechts- und Linkshänder geeignet.

Der Messerblock:

Dieser ist aus Holz gefertigt und hat an der Oberseite die Einschübe für die Messer bzw. die Schere. Hier befindet sich eine massive Edelstahl-Abdeckung, auf der die unterschiedlichen Messer als Symbol neben den entsprechenden Einschüben abgebildet sind.
Jetzt kommt das Besondere an diesem Messerblock:
Für das Garniermesser, das Fleischmesser und das Chefkochmesser sind am unteren Ende der Einschuböffnung Messerschärfer aus Keramik eingebaut. Mit diesen kann man die Messer bei Bedarf beim Herausziehen oder Hineinstecken gleich schärfen. Dies MUSS man jedoch nicht machen. Hebt man die Messer ein wenig an, umgeht man das Schärfen, falls die Messer bereits scharf sind. Und DAS sind sie bereits bei der Auslieferung.🔪🔪

Die Schere und die Messer mit Wellenschliff haben diese Schärf-Vorrichtungen nicht. Diese müssen natürlich von Hand nachgeschliffen werden.

Am Boden des Messerblocks befinden sich sechs mit Schrauben festgezogene Gummifüße, die einen festen Stand auch auf glatten Küchenoberflächen gewährleisten.

Dieser Messerblock stellt durch sein edles und doch schlichtes Design definitiv eine Aufwertung für jede gute Küche dar.

Fazit:

Positiv:
• Edles Design
• Sehr scharfe, qualitativ hochwertige Messer bzw. Schere
• Gehärteter Stahl durch „Friodur“ Eishärtungsverfahren
• Massiver, schwerer Messerblock der nicht verrutscht
• Drei Messer mit Selbstschärfungsfunktion (was für ein Wort) durch eingebaute Keramik-Messerschärfer
• Messer geschmiedet aus einem Stück (keine Griffschalen angebaut)

Neutral:
• Edelstahlabdeckung. Sie kennen das: PUTZEN, PUTZEN, PUTZEN 😉

Negativ:
• Gar nichts